Причина, по которой Bootstrap modal может не работать на айфонах, может быть связана с тем, что на этих устройствах используется браузер Safari. Safari имеет некоторые особенности, которые могут влиять на работу модального окна в Bootstrap.
Одна из возможных причин может быть связана с тем, что Safari может блокировать автоматическое воспроизведение звука или видео на мобильных устройствах. Если в вашем модальном окне есть элементы, автоматически воспроизводящие звук или видео, то это может вызывать проблемы на айфонах. Чтобы исправить эту проблему, вам нужно отключить автоматическое воспроизведение звука или видео в модальном окне или добавить способ для пользователей вручную включать звук или видео.
Еще одна возможная причина может быть связана с тем, что Safari может не правильно обрабатывать некоторые свойства и события, используемые в Bootstrap для управления модальными окнами. Например, свойство "display: none" может не скрывать модальное окно, как ожидается. В этом случае, вам может потребоваться использовать альтернативные способы для скрытия и отображения модального окна, например, добавление/удаление классов с помощью JavaScript.
Также стоит проверить, наличие возможных конфликтов с другими библиотеками или плагинами, которые вы используете на вашем сайте. Некоторые плагины или фреймворки могут иметь свои собственные скрипты или стили, которые могут конфликтовать с Bootstrap и приводить к неправильной работе модального окна на айфонах. В таком случае, вы можете попробовать удалить или отключить конфликтующие плагины или фреймворки и проверить, решает ли это проблему.
Также рекомендуется обновить Bootstrap до последней версии, так как иногда проблемы связаны с устаревшими версиями фреймворка. Может быть, в новой версии были внесены исправления, которые устраняют проблемы с модальным окном на айфонах.
В целом, чтобы исправить проблему с неработающим Bootstrap modal на айфонах, вам необходимо исследовать возможные причины, протестировать и настроить свои модальные окна подразумевая особенности Safari и мобильных устройств, обновить Bootstrap и исключить или поправить конфликты с другими библиотеками или плагинами. Если проблема остается неразрешенной, то можно попытаться обратиться к команде разработчиков Bootstrap или вопрос напрямую к сообществу, т.к. они могут предложить конкретные и индивидуальные рекомендации.