Для назначения email-адреса отправителя ("From email") при ручной отправке письма из сделки в 1С-Битрикс необходимо выполнить следующие шаги:
1. Откройте сделку, из которой вы хотите отправить письмо.
2. Нажмите на кнопку "Добавить" или "Отправить письмо" (в зависимости от версии 1С-Битрикс).
3. В открывшемся окне напишите текст сообщения, при необходимости добавьте файлы или картинки.
4. Далее найдите поле "Отправитель" или "From" (в некоторых версиях это может быть кнопка "Редактировать отправителя") и введите туда email-адрес, который вы хотите использовать в качестве отправителя сообщения.
5. После того, как вы ввели email-адрес отправителя, нажмите кнопку "Отправить" или "Отправить сообщение".
Теперь письмо будет отправлено из указанного вами email-адреса. Пожалуйста, имейте в виду, что некоторые почтовые сервера могут отклонить письмо, если в поле "From" указан адрес, не соответствующий домену, с которого идет отправка письма (например, gmail.com, yandex.ru и т.д.). В таком случае рекомендуется настроить корректные SPF-записи для вашего домена или использовать SMTP-сервер для отправки электронной почты.
Надеюсь, эта информация была полезной для вас. Если у вас возникнут дополнительные вопросы, не стесняйтесь задавать.