Для открытия определенного приложения для отправки писем из HTML вы можете использовать элемент <a> для создания ссылки. В этой ссылке вы можете указать электронный адрес, на который должно отправляться письмо, а также указать протокол mailto: после атрибута href, чтобы указать браузеру использовать электронную почту для отправки.
Пример кода:
<a href="mailto:адрес_почтового_ящика">Отправить письмо</a>
При нажатии на эту ссылку пользователь увидит диалоговое окно для отправки письма через почтовое приложение на его устройстве.
Однако контроль над тем, какое приложение будет использовано для отправки письма, находится полностью в руках пользователя. Браузер откроет приложение по умолчанию для электронной почты, которое установил пользователь на своем устройстве. Веб-разработчик не может управлять этим поведением и не может принудительно указать использовать определенное приложение.
Если вам нужно более точное управление отправкой писем, вам может потребоваться использовать серверный скрипт (например, PHP) для отправки писем с вашего сервера или сторонний сервис API для отправки писем.