Как получить из массива значение [date] => 2022-11-14 09:53:22.000000 и потом поменять его и снова записать в этот же массив?

Для того чтобы получить значение [date] => 2022-11-14 09:53:22.000000 из массива и затем изменить его и записать обратно, вам понадобится использовать следующий код:

// Заданный массив
$array = [
    'date' => '2022-11-14 09:53:22.000000',
    'other_key' => 'other_value'
];

// Получение значения по ключу 'date'
$dateValue = $array['date'];

// Вывод значения на экран
echo $dateValue;

// Меняем значение
$newDateValue = '2023-01-01 00:00:00.000000';

// Записываем новое значение в массив
$array['date'] = $newDateValue;

// Выводим измененный массив на экран, чтобы убедиться, что значение изменилось
print_r($array);

В данном примере, мы создаем массив $array с ключами и значениями, включая ключ 'date', содержащий дату '2022-11-14 09:53:22.000000'. Затем, мы используем $array['date'], чтобы получить текущее значение этого ключа и сохранить его в переменную $dateValue.

Далее, мы выводим значение $dateValue на экран с помощью echo для проверки. Если вы хотите использовать это значение для дальнейшей обработки, вы можете присвоить его другой переменной или выполнить необходимые операции.

Чтобы изменить значение, мы просто создаем новую переменную $newDateValue с новым значением, например '2023-01-01 00:00:00.000000'. Затем мы присваиваем это новое значение ключу 'date' в массиве $array с помощью $array['date'] = $newDateValue.

В конце мы используем print_r для вывода измененного массива на экран, чтобы убедиться, что значение 'date' было успешно обновлено.