На данный момент, React Native (Expo) проекты не могут быть опубликованы в Windows Store. Windows Store принимает приложения, разработанные с использованием Universal Windows Platform (UWP) или для Windows Desktop Bridge (проекты Win32 и .NET).
React Native с Expo предоставляет возможность разработки кроссплатформенных мобильных приложений для iOS и Android с использованием одного кодовой базы, однако поддержка для Windows не является стандартной возможностью в Expo на текущий момент.
Если вам необходимо опубликовать ваш React Native приложение в Windows Store, вам следует рассмотреть возможность использования других инструментов, поддерживающих разработку приложений для Windows, таких как UWP или Desktop Bridge. Также можно рассмотреть вариант создания отдельной версии вашего приложения специально для Windows.
Команда Expo продолжает активно развивать платформу, так что возможно в будущем появится поддержка для Windows, но на данный момент это не поддерживается из коробки.