Объяснение этого поведения может быть связано с тем, что PlayerPrefs в Unity используются для хранения данных на уровне приложения, и эти данные могут сохраняться в файле PlayerPrefs в формате XML или ini во время выполнения приложения. Когда вы меняете параметры PlayerPrefs в редакторе Unity во время разработки, эти изменения обычно сохраняются в указанных файлах, и после повторного запуска проекта новые значения должны быть доступны.
Если после изменения параметров PlayerPrefs Unity возвращает предыдущие значения после повторного запуска проекта, это может быть вызвано несколькими факторами:
1. **Проблемы с сохранением данных**: Убедитесь, что данные были сохранены корректно после изменения. После изменения параметров PlayerPrefs убедитесь, что вы вызвали метод PlayerPrefs.Save() для сохранения изменений. Без этого вызова новые значения могут не сохраниться.
2. **Кеш или буфер памяти**: Некоторые данные могут кешироваться или храниться в оперативной памяти перед сохранением на диск. Убедитесь, что данные были корректно записаны на диск, а не просто хранятся в оперативной памяти.
3. **Конфликт доступа к данным**: Возможно, данные PlayerPrefs изменяются не только вами, но и другими частями приложения. Если другой код в приложении изменяет данные после вас, то значения могут быть перезаписаны.
4. **Различия между редактором и средой выполнения**: Иногда параметры, сохраненные в редакторе Unity, могут быть перезаписаны параметрами, указанными в среде выполнения (например, на реальном устройстве). Убедитесь, что изменения параметров были выполнены в той же среде, в которой вы запускаете проект.
Если все вышеперечисленное не помогло решить проблему, попробуйте выполнить отладку вашего кода, чтобы увидеть, где и почему происходит возвращение к предыдущим значениям PlayerPrefs. Может быть, проблема кроется в другом участке вашего кода, который перезаписывает значения, которые вы установили.