Когда изображение выходит за границы экрана в объекте ImageView, изменение размера может происходить из-за правил масштабирования, установленных в ImageView или контейнере, в котором находится ImageView.
По умолчанию, ImageView имеет свойство scaleType, которое определяет, как изображение будет масштабироваться в рамках ImageView. Если scaleType установлен на "fitXY", то изображение изменяет свой размер так, чтобы полностью заполнить ImageView, даже если это означает, что его часть будет скрыта за пределы экрана.
Если вы хотите изменить это поведение, можно установить другой параметр scaleType. Например, если вы хотите, чтобы изображение подгонялось под размеры ImageView без изменения пропорций, вы можете установить scaleType в "centerCrop". В этом случае изображение будет увеличено или уменьшено так, чтобы его ширина или высота соответствовала наибольшей длине в ImageView, и оно будет обрезано, чтобы подгоняться в его границы. Это позволяет изображению быть полностью видимым, даже если его размеры превышают размер ImageView.
Также можно использовать свойство adjustViewBounds для управления поведением изменения размера ImageView. Если это свойство установлено в true, ImageView будет менять свой размер так, чтобы соответствовать размерам изображения. Это может быть полезно в ситуациях, когда вам нужно, чтобы ImageView был изначально пустым, и размер ImageView должен соответствовать размерам его содержимого.
Надеюсь, это поможет вам понять, почему при выходе изображения за пределы экрана ImageView может изменять свой размер и как это поведение может быть изменено с помощью параметров scaleType и adjustViewBounds.