Когда вы устанавливаете проект Laravel, файл package.json создается на основе шаблона, который поставляется вместе с Laravel. В этом шаблоне отсутствует зависимость laravel-mix по нескольким причинам.
Во-первых, laravel-mix является частью пакета Laravel Mix, который включен в ядро Laravel. Laravel Mix - это простой и удобный инструмент для компиляции, минификации и оптимизации ресурсов проекта. Он предоставляет возможности для работы с CSS, JavaScript, изображениями и другими ресурсами. Laravel Mix использует webpack для компиляции и сборки ресурсов.
Второй причиной отсутствия laravel-mix в package.json является то, что laravel-mix не является необходимым для функционирования Laravel. Он дает возможность удобно работать с ресурсами, но это необязательная зависимость. Поэтому, если вы не планируете использовать Laravel Mix в своем проекте, его зависимость не добавляется автоматически в package.json.
Но, если вы все же захотите использовать laravel-mix в своем проекте, вы можете самостоятельно добавить его в зависимости, выполнив следующую команду:
npm install laravel-mix --save-dev
Эта команда установит последнюю версию laravel-mix в ваш проект и добавит его в файл package.json в раздел "devDependencies".
Также, после установки laravel-mix, вы можете настроить ваш файл webpack.mix.js (в корне проекта) для компиляции и обработки ваших ресурсов, в соответствии с вашими потребностями. Здесь вы можете определить, какие ресурсы компилировать, какие правила применять и многие другие связанные сборкой ресурсов задачи.
В целом, отсутствие laravel-mix в package.json при установке проекта Laravel является нормальным, потому что это необязательная зависимость, которая должна быть добавлена вручную по мере необходимости.